maanantai 28. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 10 Vesistöjen varsilla

Juhannusaikaan ajelimme lähiseutuja katsellen kaunista luontoa ja järvimaisemia. Muutama kuva matkan varrelta. Nämä yllä olevat pari kuvaa ovat Kuivataipaleen museokanavan alueelta. 

Kurjenmiekkojen kukinta oli parhaillaan. Tämän pienen joen rannat olivat keltaisenaan näitä kauniita kukkia.
Lumpeenkukatkin olivat jo avautuneet ja kauneimmillaan kuvattaviksi. Kamerasta loppui virta juuri tämän otoksen jälkeen, onneksi sain sentään jotain talteen. 

sunnuntai 27. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 9 Juhannusaattona

Hyvän sään vallitessa saimme tämän vuoden juhannusjuhlaa viettää. Saimme vieraaksemme tyttären perheen Vantaalta ja niinpä taas vauhdikastakin menoa riitti. Paras leikkipaikka lapsille oli leikkimökki nimeltänsä Nekkula.

Juhannusaattona teimme pienen eväsretken erämääjärven rannalle. Muuten oli mukavaa lapsistakin, mutta hyttysten suuri määrä välillä itkettikin pienintä retkeilijää. Kivellekin tämä kuvassa oleva juhannusneito pääsi metsää katselemaan. Ja kuten kuvasta näkyy hieno mekko pitää olla metsäretkelläkin .
Katseltiin luontoa, joka on nyt varsin vehreää ja rehevää, sekä järveä, jossa ulpukat jo kukkivat.  Soutelu jäi täällä kerralla, kun ei ollut tarpeeksi pelastusliivejä varattuna. Ensi kerraksi varataan sitten mukaan, jotta päästään saareen paistamaan makkkaraa laavulle ja keittämään nokipannukahvit, sekä tietenkin kokeilemaan antaako Ahti saalistaan.
Luontoretken jälkeen tulikin jo nälkä ja pöydän antimet maistuivat ja juhannussauna saunavastoineen.

PS: Välimatkat eri kohteisiin luontoreitin varrelta. Siellä on myös hyvin merkityt vaelluspolut, sekä talvisin kelkkareitit.

torstai 24. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 8 Jussin päivänä

Näiden kukkasten myötä toivotan kaikille lukijoilleni oikein hyvää ja aurinkoista juhannusjuhlaa. hieman musiikkia

tiistai 22. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 7 Piirakoita ja kesätunnelmia

Juhannus on jo lähellä, joten keittiössäkin on normaalia enempi puuhaa. Tänään oli vuorossa karjalanpiirakoiden teko. Näiden perinneleivonnaisten tekoa monet pitävät vaikeana ja aikaa vievänä puuhana. vaikeaa se ei ole ollenkaan, mutta oman aikansa kylläkin ottaa. Minäkin arastelin alkuun, olihan anoppini oikea mestari noiden tekemisessä, Suojärveltä kotoisin ja leipoi aikanaan hyvin paljon näitä ja suuria määriä kerrallaan moniin juhliin tilauksesta.
Opin minäkin aikani arasteltuani ja olen jakanut oppia tyttärilleni ja tyttären mieskin piirakkapulikkaa kätevästi pyörittelee anopin hieman näytettyä aikanaan mallia. Nyt sitten on uuden sukupolven aika ja viime kesänä silloin kolmivuotias tyttärentytär jo innolla harjoitteli. Näin tuo perinne säilyy, se on hieno asia. Pari kuvaa tekovaiheista tuossa yllä.  
Tekijä ansaitsi kahvit urakan päätteeksi.

Kun hommat oli tehty, lähdin taas koiran ja kameran kanssa liikkeelle. Nähtiin poikia onkimassa, 
Tytöt taas uskalsivat jo mennä uimaan kylmään veteen. 
Minttu ihmetteli touhua, kun ei pääsyt nyt lempipaikalleen kahlailemaan, Mutta siitä edestä löysi mahtavia hajuja ja mikäs sen parempaa koiraelämää onkaan. Kyllä se on kesä koirallakin. 

perjantai 18. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 6 Pikkupietarin torikuja

Muutama kuva  viehättävältä torikujalta Kuopiosta. Se on mainio pistäytymispaikka keskellä kaupunkia ja avoinna kesäisin sekä joulun aikaan Siellä on myös hyvin suosittu tallikahvila, jossa ehtoisa emäntä, tuttavani Leena,  koko tuon miljöön sielu tarjoaa mm. horsmakeittoa kevätkesällä.. Nukke tuossa oheisessa kuvassa onkin ihan emännän mallin mukaan tehty.

Pari hassua kylttiä. Tämä kuulemma sopisi meille, sanoi metsästäjä. Näinköhän lienee?!  Tuo toinen ei taas käy meille ollenkaan, naapurin kissat ovat ihan tarpeeksi.

torstai 17. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 5 Kesäisessä Kuopiossa

Kuopiossa alkoi tänään festivaali, joka  tunnetaan nimellä Kuopio tanssi ja soi. Monena vuonna olemme käyneet tapahtumaa seuraamassa.  Niinpä tänä aurinkoisenä päivänäkin. Kuuluisa Kuopion tori on parhaillaan remontissa, joten avajaiset pidettiin Satamatorilla Kallaveden äärellä. Se olikin oikein sopiva paikka siihen. Oli  leppoisa ja mukava tunnelma siellä,  kuten Savossa kuuluu olla, vaikka yleisöä oli tullut todella paljon.  Nähtiin tanssia ja kuultiin laulua. Tietysti myös puheitakin, kuten virallisiin avajaisiin kuuluu. Jorma Uotinenkin intoutui laulamaan, sekä yksin, että Helena Lingrenin kanssa. Juontajana oli Sami Saikkonen, joka yhdessä tapahtuman taiteellisen johtajan Jorma Uotisen,
 on tuossa kuvassa.
 Aurinkokin helli avajaisjuhlaa ja tuultakaan ei ollut haitaksi asti, joten nämä sisävesilaivatkin vetivät jonkun verran risteilijöitä. Ukko-niminen paatti on tuossa valmiina lähtöön.

Tämä reissu poikkesi normaalikäynneistämme siinäkin että ostoksilla emme käyneet. Katselimme vaan kaunista kaupunkia, kävimme kahvilla tässä viehättävässä korttelimuseon kahvilassa ja kiertelimme katsellen noita vanhoja rakennuksia, joita vielä on jäljellä ja pistäydyimme Pikku Pietarin torikujalla katsellen käsitöitä. Tusimme itsemme ihan turisteiksi tässä tutussa paikassa.

 Tässä ovikyltti joka sopisi meille oikein hyvin, ei vielä ostettu.

tiistai 15. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 4 Juhannusta odotellen

Ensi viikko onkin jo juhannusviikko ja näin sateisena päivänä onkin aikaa pohtia tuota juhannuksen tarjottavaa.
Kirjahyllystä nappasin käteeni tuon mainion savolaisen keittokirjan Hyvvee ja hyvän parasta ja löysin taas monta mainiota ohjetta vinkiksi myös muille. Kas tässä. Ensin perinteinen

                                  Ryynrieska
                      3.5 dl rikottuja ohrasuurimoita
                      6 dl maitoa
                      1.5 dl piimää
                      2 dl hapanta kermaa tai kermaviiliä
                      2 dl isoja kaurahiutaleita
                      1 muna
                      1 tl suolaa (voisulaa 0.5 dl)
Laita ohraryynit yöksi likoamaan maitoon. Lisää seuraavana päivänä muut aineet. Voitele uunivuoka huolellisesti ja kaada taikinaa vuokaan n. parin sentin kerros. Paista kuumassa uunissa n.30 min kunnes pinta on kauniin ruskea. Tarjoa lämpimänä esim. munavoin kanssa.

Ja sitten uudempi ohje, joka sopii hyvin alkupalaksi. olkaa hyvä:

                  Siikaa silimänilona, siikapunajuuritartar (10 annosta)

                      600 g graavisiikaa                             Kastike:
                       300 g etikkapunajuurta (3kpl)       5 dl kermaviiliä
                      1.5 dl sitruunamehua                       0.5 tl suolaa
                      1.3 dl hienonnutta tilliä                   2 tl sokeria  
                     1.3 dl hienonnettua ruohosipulia     0.5 dl  ruohosipulia
                     1 tl sitruunapippuria                        vähän sitruunapippuria  
                     200 g ruisleipää     
                    200 g salaattia 
Leikkaa ruodoton ja nahaton siikafile ja punajuuret pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ja lisää muut aineet. Yhdistä kastikeainekset ja tarkista maku. Ota pyöreällä muotilla ruisleivästä viipaleita ja paahda ne. Kokoa leipien päälle massaa pihviksi muotin avulla . Aseta salaatinlehti leivän alle ja koristele leivät graavisiikaruusukkeella. Valuta lautasille kastiketta ja koristele makusi mukaan. 

Meidän perinteisiin juhannusruokiin kuuluvat vuosi vuodelta tietenkin kalakukko ehdottomasti ahvenista ja muurinpohjaletut. Aina tarjoan tietenkin myös kesän ensimmäisen mansikkakakun tuoreista mansikoista. Tietenkin on myös noita metsän antimia tarjolla: hirvensisäfile pötköttää pakasteessa sitä varten, sieniä en unohda myöskään. Niin, tänä päivänä näin  tämän kesän ensimmäiset punikkitatit Ei koskaan ennen näin aikaisin ole niitä näkynyt. Näinköhän löytyy ensiviikolla jo herkkutatteja.

- Se on syötävä, köyhtyy suap, mut ei laehtuu (Sääminki) -
 

torstai 10. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 3 pieni polku metsän halki.....

Yöllisen sateen jälkeen ilma oli täynnä happea ja kesäluonto taas näytti parhaat puolensa. Niinpä aamupäivän ulkoilureitti suuntautui tälläkin kertaa lähimetsän poluille. Katselin. missä vaiheessa on mustikka, ihailin puolukan kukkia. Löysin myös metsämansikan ja mesimarjankin kukkaset. Tunsin metsän tuoksunkin pitkästä aikaa. Se kun tuo nenä niin usein on  tukkoinen tähän vuodenaikaan, joten nautin nyt todella tuosta luonnosta, linnunlaulusta, vihreydestä ja siitä tuoksusta.
Totesin tuolla kulkiessa että on lupa odottaa hyvää metsämarjasatoa tänä suvena. Mustikan raakileita oli paljon ja puolukan kukinta runsas, sekä pölyttäjiäkin on marjasadon turvaamiseksi.

sunnuntai 6. kesäkuuta 2010

Kesäkuu 2

Tänä koleana viikonloppuna innostuin keräämään noita pihan antimia. Pihallani kasvaa nokkosia ja joka kevätkesä minä niitä myöskin hyödynnän monella tapaa. Käytän niitä ruoanvalmistukseen pinaatin asemasta ja torjumaan kirvoja kukista sekä lannoitteena myös. Eilen tein feta-nokkospiirakkaa ja pohjataikinana oli kevyempi hiivataikina.

Sitten keräsin mustaherukan nuoria lehtiä ja tein tuota mustaherukkalehtijuomaa. Meillä on kesäisten juhlien tervetuliaisjuomana ollut monta kertaa kehittelemäni juomasekoitus, jolla joskus kauan sitten jopa voitin palkinnon.

                                        Kesäinen tervetuliaisjuoma

                                       2 dl mustaherukkalehtijuomaa
                                       2 dl mansikkamehua (sokeroimatonta)
                                       2 dl spriteä tai vichyä
                                       1 dl kokonaisia pakastettuja mansikoita

Sekoita juomat keskenään ja lisää mansikat juuri ennen tarjoilua. Jos haluat terästää juomaa, lisää esim. 1/2 dl metsämansikkalikööriä ja 1 dl kirkasta alkoholia.


Lisäksi tämän viileän viikonlopun puuhiin on kuulunut kasvavien taimien ja kukkien suojelu hallan vaurioilta. Viime yönäkin lämpötila painui jo nollan alapuolelle, joten kaikki purkit ja ruukut , jotka on voitu, on kannettu sisälle ja muut pihalla olevat on tiiviisti peitelty harsolla. Tuossa kuvassa on joitain esimerkkejä tämä vuoden yrttivalikoimastani ja onhan tuohon pelakuitakin  näköjään eksynyt.

 Alimmassa kuvassa on rosmariini, uusi yrtti minun valikoimassa. Se valikoima näkyy vuosi vuodelta vaan lisääntyvän.
Rosmariinista löysin mielenkiintoista tietoa: sen sanottiin muunmuassa parantavan muistia, vahvistavan sydäntä, ja olevan nuorentava vaikutus. (sopii siis minulle). Lisäksi sen on uskottu olevan onnea tuova yrtti. Mielenkiintoista!
                                                           
                                                            
                                                      
                                                          
                                                        
                                     

keskiviikko 2. kesäkuuta 2010

Kesäkuu kauneimmillaan

Luontaäiti on tänään taas näyttänyt parhaat puolensa. Niinpä minä taas liikuin tuo kamera kainalossa parikin kertaa tämän päivän aikana. Koiran kanssa aamupäivällä tutkailtiin linnunpöntön elämää, ujo oli asukas kun pyrähti lentoon juuri kun olin saamassa siitä kuvaa. Sitten ihmeteltiin voikukkapeltoa Onnela nimisen talon ympärillä.
Lounaan jälkeen läksin pienelle pyöräretkelle ja ihailin samalla taas tuota tuttua järvimaisemaa. Matkaa jatkoin aseman seudulle ja siellä vanhasta kellosta piti tarkistaa aikaa. Sekä vilkaista tuon kujan hienosti entisöityjä taloja. Talot ovat aikoinaan olleet rautatieläisten virka-asuntoja.
Siitäpä vielä matka jatkui torille, jossa olikin hyvä valikoima kukkia myynnissä. Maltoin mieleni ja tällä kertaa en sortunut ostamaan lisää, vaan tyydyin kolmeen kesäkurpitsan taimeen.