keskiviikko 11. syyskuuta 2013

Sadepäivän leivonnainen

Puolukat on talven varalle poimittu ja pakastettu, sekä hillottukin. Tuoremehumarjat ovat vielä metsässä. Odotellaan vielä että tulevat mehukkaammiksi.
  Tänään satoi pitkästä aikaa ja niinpä ajattelin kokeilla millainen puolukka- valkosuklaapiirakka syntyy ilman sen kummenpaa ohjetta. Äsken maistelin kahvin kera, eikä makua voi moittia..
                                         Ajankohtaista   makeaa syntyi  tällä tavalla..
                                        pohja:
                                         125 g  pehmeää voita, 1 dl sokeria
                                         1 muna
                                         2 dl vehnäjauhoja, 1 dl ruisjauhoja
                                         1 tl leivinjauhetta ja ½ tl vaniljasokeria
                                         täyte:
                                         200 g maustamatonta tuorejuustoa, minulla oli Philadelphiaa
                                         130 g valkosuklaata
                                         1 dl kermamaitoa
                                         1 muna
                                         reilu ½dl sokeria ja 1 tl vaniljasokeria
                                         n. 4 dl puolukoita
Valmistus:  Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri, lisää muna vatkaten. Sekoita jauhot keskenään ja  sekoita taikinaan. Voitele piirasvuoka ja jauhota korppujauhoilla. Taputtele taikina vuokaan ja  myös reunoille.
 Täyte:
Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja jäähdytä sopivaksi. Vatkaa muna ja sokeri kevyesti ja lisää siihen tuorejuusto, suklaa ja muut aineet, puolukat viimeiseksi.
Lisää täyte vuokaan ja paista n.180 asteessa 40-45 minuuttia. 
 Tarjoa jäähtyneenä

                                            Ps, eilen oli vielä näin kesäistä!

19 kommenttia:

  1. Näyttää maukkaalta ja uskon, että myös maistuu! Pannaanpa ohje muistiin.
    Tänään onkin aurinko helottanut vuorostaan meille :)

    Terkkuja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kokeile ♥ Makeaa ja kirpeää, niinkuin syksy:)
      Nyt paistaa taas tälläkin suunnalla!
      Keskiviikon terkut Sirpa!

      Poista
  2. Hyvännäköinen piirakka, miksei myös makuinen.
    Täällä on pilvipoutaa, sain nurmikot taas kerran leikattua. jokohan pian saa sen homman lopettaa tältä suvelta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos mummeli! Sinulla on isot alueet leikata nurmikkoa, kova homma!
      Terveiset sinne!

      Poista
  3. Ihana...valkosuklaan kera takuulla viettelys!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Leena ♥ On aika hyvää, pakastimeen laitan vierasvaraksi!
      Valoisia päiviä, vielä kai koiruudet siellä ovat ilona:)

      Poista
  4. Kiitos ihanasta ohjeesta, Minttuli:)
    Syksy on hieno ja maukas vuodenaika:D
    Ihanaa loppuviikkoa sinulle!♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos sinulle Aili! Totta, syksy on runsauden aikaa yleensä ja tänä vuonna erikoisesti:)
      Hienoja syyspäiviä ♥

      Poista
  5. Mahtava herkullinen ohje, kiitos, pistän justiin korvan taakse :D
    Ihku syksyinen kuva ja kaikki ja auringonkukka aina niin pirteän nätti.
    Ehkä kauniita päiviä vielä tulee♥
    Ihanaa iltaa Minttuli, minä pulahdan kohta vaahtokylpyyn ja kuumaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitokset Seijastiina! Makea on välillä ihan paikallaan!
      Meillä taisi ukkonen jyrähtää ja nyt näkyy sinistä taivasta!
      Kuuma vaahtokylpy, kuulostaa ihanalle. Vaan ei saunassakaan mitään vikaa, tulin just:)
      Mukavaa illanjatkoa ♥

      Poista
  6. Kiitos tästä ohjeesta! Niin herkulliselta vaikuttaa, että taidanpa huomenna ajella kaupoille ja ostaa tarvittavat aineet tuota piirakkaa varten. Aika vähän on tullut leivottua puolukkapiirakkaa, vaikka ohjeitakin on jo omasta takaa. Tämän testaan!
    Hyvää viikonloppua Sinulle, Minttuli!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla Piipe! En erikoiemmin ole puolukkapiiraista välittänyt, tämä maistui, jopa mies innostui kehumaan tavoistaan poiketen:)
      Kiitos samoin sinulle!

      Poista
  7. Herkullisen näköinen. Sääli, että ei pääse maistamaan.

    VastaaPoista
  8. Meillä on kaksi päivää syöty juuri täsmälleen tuon näköistä piirakkaa. :) Varmasti yhtä herkkua myös siellä ruudun toisellakin puolella. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Maistui kirpeän makealle:)))
      Kiitos Pasi ja mukavaa iltaa Kuopioon!

      Poista
  9. Herkullinen ja kaunis piirakka, kiitos ohjeesta. Välillä paistaa ja välillä sataa. Syksyn värikkyys näkyy ainakin pihlajissa ja vaahteroissa.

    VastaaPoista
  10. Kiitos Marjatta! Kaunista on syksy ollut sumuineen ja aurinkoisine päivineen!
    Hyvää viikonloppua!

    VastaaPoista
  11. Kiitos, hyvää viikonloppua myös sinulle!

    VastaaPoista