Sieniä, omenia ja muuta

 Omena-aika alkoi. Nyt niitä riittää  maisteltavaksi sellaisenaan, säilöntään ja jos vaikka mihin. 
Kokeilin tänään Valion ohjeella omenahyvettä.  Monta työvaihetta siinä on, mutta maksaa vaivan.  Oikein hyvältä maistuu!

                                                
                                        Jos joku haluaa kokeilla, tästä löytyy ohje. Pienenä vinkkinä: vähensin  
                                        omenamehun määrän melkein puoleen..

Sienikausikin alkoi kunnolla, tatteja, kanttarelleja, rouskuja ja monta muuta syötävää sientä löytyy jo runsaasti.

Pienet herkkutatit, juuri tuollaiset mitä kuvassa ovat meidän ykkössieniä. Eilen niitä löytyi jo kunnolla.
Kanttarelleja alkaa jo olla riittämiin. Pakastettu on talven varalle, syöty, ja leivottu sienipiirakkaa.

Piiraaseen tein tavallisen sekoitetun voitaikinan rikastettuna kaurahiutaleilla. Täytteessä on kanttarellien lisäksi porkkanaa, sipulia, persiljaa ja muna-ruokakermaan sekoitettuna runsaasti juustoraastetta. Mausteina ainoastaan mustapippuria ja paprikajauhetta ja hyvin varovasti suolaa.

                                               Haperotkin ovat hyviä ruokasieniä, mutta madot tahtovat 
                                               ehtiä ensin..

                                           Aurinkoisia elokuun lopun päiviä!