torstai 28. elokuuta 2014

Sieniä, omenia ja muuta

 Omena-aika alkoi. Nyt niitä riittää  maisteltavaksi sellaisenaan, säilöntään ja jos vaikka mihin. 
Kokeilin tänään Valion ohjeella omenahyvettä.  Monta työvaihetta siinä on, mutta maksaa vaivan.  Oikein hyvältä maistuu!
                                                
                                        Jos joku haluaa kokeilla, tästä löytyy ohje. Pienenä vinkkinä: vähensin  
                                        omenamehun määrän melkein puoleen..

Sienikausikin alkoi kunnolla, tatteja, kanttarelleja, rouskuja ja monta muuta syötävää sientä löytyy jo runsaasti.


Pienet herkkutatit, juuri tuollaiset mitä kuvassa ovat meidän ykkössieniä. Eilen niitä löytyi jo kunnolla.
Kanttarelleja alkaa jo olla riittämiin. Pakastettu on talven varalle, syöty, ja leivottu sienipiirakkaa.
Piiraaseen tein tavallisen sekoitetun voitaikinan rikastettuna kaurahiutaleilla. Täytteessä on kanttarellien lisäksi porkkanaa, sipulia, persiljaa ja muna-ruokakermaan sekoitettuna runsaasti juustoraastetta. Mausteina ainoastaan mustapippuria ja paprikajauhetta ja hyvin varovasti suolaa.
                                               Haperotkin ovat hyviä ruokasieniä, mutta madot tahtovat 
                                               ehtiä ensin..

                                           Aurinkoisia elokuun lopun päiviä!






10 kommenttia:

  1. Herkullisilta näyttävät, mutta nuo sienet ovat petollisen lähellä kärpässieniä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kärpäsienet piilottelevat vielä:)
      Kiitos JPK!

      Poista
  2. Oi, oi miten herkullisia kuvia, harmi, kun olet niin kaukana:))
    Mahtavat auringonkukat!!

    Saatiinhan sitä sadetta tänäänkin, aamupäivä oli ihmeen aurinkoinen pyöriessämme asioilla :)
    Mukavia elokuun viimeisiä päiviä...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sirpa!
      Ja nyt meillä olisi tarjolla fileahvenia, isännän kalareissu tuotti 10 kg, Siinä on iltapuhdetöitä ;)

      Melkein aurinkoista koko päivä, toivottavasti jatkuu!
      Terkkuja!

      Poista
  3. Herkullisia paistoksia,kauniit aurinkonkukkaset.Mukavaa elokuun viimeisiä päiviä:)

    VastaaPoista
  4. Omenia puutarhasta, sieniä metsästä ja kalaa järvestä, lähiruokaa parhaimmillaan! Herkkuja!

    Aurinkoista viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Syödään kotimaista, osallistun kampanjaan! Lähiruokaa, puhdasta sellaista.

      Kiitos Marjatta, samoin sinulle ♥

      Poista
  5. Makoisaa syksynsatoa. Löysin tänään ensimmäisen herkkutatin, pitääpä lähteä katselemaan vähän laajemmalle josko löytyisi lisää. Kanttarelleja on tänä syksynä löytynyt hyvin.
    Mukavaa viikonloppua sinulle Minttuli!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anja!
      Herkkutattisadosta ennustetaan erinomaista, ja nyt täällä on paras aika, ovat vielä pieniä ja toukattomiakin, nam!
      Hyvää viikonloppua ja terveisiä:)

      Poista